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CLASS [종료]비어랩협동조합의
'수제맥주 완전곡물 자가양조'

일시 : 2019.10.26(토) 14:00~19:00

비용 : 65000원

장소 : 비어랩협동조합 (서울시 서초구 바우뫼로 211 송지빌딩 B1층)

호스트 : 비어랩협동조합

수제 맥주를 즐겨 드시거나
한 번쯤 내 손으로 직접
맥주를 만들어 먹어보고픈
맥주 애호가 분들을 대상으로

비어랩협동조합에서 준비한
수제맥주 완전곡물 자가양조 클래스입니다.

 

 

IPA, 스타우트, 바이젠, 윗비어, 세종 등
다양한 맥주 중 한 종류를 선택하여
4~5인 1조로 맥주를 만듭니다. 

맥주에 대한 전반적인 이해의 폭을 넓히고,
직접 만든 수제 맥주를 병입 후 4L씩 가져가세요.

 

 

교육 내용은 다음과 같습니다.

  1) 몰트 (베이스 몰트 및 스페셜 몰트)
  2) 홉 (홉의 특성과 사용법)
  3) 효모와 물 
  4) 맥주 레시피 만들기
  5) 완전곡물 맥주만들기
   - 매싱/라우터링/스파징
   - 보일링 및 칠링
   - 발효
   - 비중과 알콜도수(ABV%)

 

 

프로그램

비어랩 소개 및 맥주스타일 이해 : 30분
맥아(몰트)에 대한 이해와 맛보기 : 30분
당화 : 1시간
맥주 끓이기 : 1시간
효모, 홉, 맥주발효 이야기 : 30분
세척 및 마무리 : 30분
병입 및 2차 발효 : 1시간 (다음 주차에 시행)

 

클래스 메이트

구충섭 | 비어랩협동조합 조합장

자가맥주 제조공방 BeerLab Coop(비어랩협동조합) 조합장
벨기에 맥주 수입社 KnR Korea Company 대표
DOEMENS Biersommelier Diploma
Breworx Level 2 수료

 

함께 하고 싶어요

✓ 평소 수제 맥주를 즐겨 드시거나 수제맥주에 관심이 있으신 분
✓ 내 손으로 맥주를 만들어 먹고 싶다고 생각해보신 분
✓ 맛있는 것과 도전을 좋아하시는 분이라면 누구나!

 

유의사항

- 비어랩협동조합 내에 필요한 재료와 도구, 기구 일체가 준비되어 있습니다.
- 본 클래스는 양조일자로부터 약 7일 이후 병입 일정을 포함합니다. 병입 후 맥주를 가져가실 수 있습니다.

 

비어랩 협동조합



맥주를 좋아하는 사람들이
모여 차린 자가 맥주 제조 공방

지도
비어랩협동조합 (서울시 서초구 바우뫼로 211 송지빌딩 B1층)
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